Prepara unos HUEVOS RELLENOS light

Huevos rellenos light

Porque hoy es un excelente día para preparar unos huevos rellenos light. Sal de lo convencional y disfruta esta maravillosa receta en casa.

Hasta los más pequeños les encantará. Además, es bueno recordar que el huevo tiene múltiples beneficios como: vitaminas D, A y B2 y minerales (fósforo, zinc y selenio)

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Sigue las instrucciones y conviértete en toda una experta preparando huevos rellenos light.

¡Let’s do it!

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Huevos rellenos light

Ingredientes:

  • 12 huevos
  • 2/3 de taza de yogur griego
  • 1 cucharada de mostaza amarilla
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1/4 de cucharadita de sal y pimienta
  • Paprika para decorar

Preparación:

  • Coloca los 12 huevos en una olla con agua fría y cubre. (Agrega 1/2 cucharadita  de bicarbonato de sodio al agua para que sea más fácil remover la cáscara.)
  • Hierve el agua. Una vez que el agua comience a hacer burbujas apaga el fuego. Cubre con una tapa y deja reposar durante 15 minutos.
  • Deja correr agua fría sobre los huevos para enfriar.
  • Remueve la cáscara y córtalos por la mitad (verticalmente), y coloca las yemas en un recipiente aparte.
  • Bate las yemas bien con un tenedor y agrégale la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta y la mitad del yogur. Prueba la mezcla y añade más de mostaza y / o vinagre al gusto deseado. Añade el yogur restante gradualmente hasta que se alcance la consistencia deseada.
  • Coloca la mezcla de yema de huevo en las mitades de huevo blanco.
  • Espolvorea con un poco de paprika para adornar.

 

 

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