Frittata di pasta, una receta 100% italiana

A slice of spaghetti frittata and two brown eggs on a plate
spaghetti frittata with eggs cheese and bacon then fried in a pan

La frittata di pasta es un platillo muy sencillo de preparar, sin contar lo delicioso que es. Lo mejor de todo es que los ingredientes pueden variar dependiendo de los gustos de cada persona


En italiano frittata significa tortilla, y es perfecta para hacer uso de las sobras de otros platillos ya que se puede cambiar la pasta por legumbres. Sin más que decir, te presentamos la receta. Recuerda que puedes cambiar los ingredientes con los que más te gusten puede ser: champiñón, cebollas, bacon, espinacas, entre otros.

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 300-350g de pasta ya cocida
  • 150g de queso de tu gusto
  • 50g de parmesano rallado
  • 50g de bacon en taquitos
  • 50g de champiñón
  • Pimienta
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

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Cómo preparar la Frittata di pasta

Frittata di pasta, una receta 100% italiana

  1. Tomamos una sartén y colocamos un poquito de aceite, freimos el bacon picado en cuadridos.
  2. Lava muy bien los champiñones y pícalos en pequeños trozos. Añádelos en la sartén y salpimentea. Deja dorar.
  3. En un recipiente añadimos los huevos batidos, el queso rallado, el perejil y parmesano. Mezclamos muy bien.
  4. Tomamos los champiñones y el bacon frito y lo agregamos en el recipiente con los huevos, procura retirar el exceso de aceite. Verifica la sal.
  5. En una sartén vierte un poco de aceite y agrega los spaghetti cocidos. Deja cocer durante 5 minutos a fuego medio.
  6. Cuando estén un poco tostados y crujientes, añadimos la preparación de los huevos y dejamos cocinar durante 10 minutos.
  7. Pasado el tiempo volteamos la frittata con mucho cuidado y dejamos que se fría por 5 minutos.
  8. Sirve y come mientras esté caliente. ¡Buen provecho!

 


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