Pastel de Zanahoria con Coco y Dulce de Leche Nestlé

Pastel de Zanahoria con Coco y Dulce de Leche

Este Pastel de Zanahoria con Coco y Dulce de Leche alegrará el día a tu familia, debido que la combinación de sabores ¡los dejará pidiendo más!


Además de la emocionante búsqueda de huevos en la que probablemente participarás con los niños de la familia, la Pascua es la ocasión perfecta para compartir con tu familia y amigos comiendo deliciosos platillos (¡y postres, por supuesto!). Si estás empezando a pensar en la manera perfecta de celebrar esta festividad, Nestlé La Lechera nos comparte este delicioso postre para que lo incluyas en tu menú.

Ingredientes:

  • Aerosol antiadherente para cocinar
  • 1 paquete (16.5 onzas) de mezcla para pastel de especias
  • 1 taza de leche evaporada sin Grasa Nestlé Carnation Evaporated Fat Free Milk, más 1 cucharada para aligerar el betún
  • 1 1/2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1/3 taza de piña picada, escurrida
  • 3/4 taza de nueces picadas
  • 1/2 taza de coco rallado azucarado
  • 1/3 taza de Dulce De Leche La Lechera de Nestlé (botella exprimible)
  • 1 envase (16 onzas) de betún de queso crema
  • Huevos de chocolate envueltos en papel aluminio

Pastel de Zanahoria con Coco y Dulce de Leche, cómo prepararlo

  1. Rocía un molde de rosca de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.
  2. Prepara la mezcla para pastel según las instrucciones del paquete sustituyendo el agua con 1 taza de leche evaporada.
  3. Agrega las zanahorias, piña y nueces.
  4. Vierte en el molde preparado de 9 pulgadas.
  5. Hornea durante 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el pastel, éste salga limpio. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla de alambre durante 45 minutos.
  6. Desmolda sobre un plato grande o charola.
  7. Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el coco rallado y tuesta, revolviendo con frecuencia, hasta que el coco comience a dorarse. Retira del fuego.
  8. Vierte el dulce de leche sobre la parte superior del pastel. Deja reposar durante 10 minutos.
  9. Agrega 1 cucharada de leche evaporada al betún y revuelve hasta que el betún se aligere.
  10. Embetuna el pastel. Cubre la parte superior del pastel embetunado con coco tostado y decora con los huevos de chocolate envueltos con papel aluminio, colocándolos en el centro del pastel de rosca.

Consejo: Sustituye la mezcla para pastel de especias con mezcla para pastel amarillo más 1 cucharadita de canela en polvo y 1 cucharadita de nuez moscada molida.

Si La Lechera de Nestlé Dulce de Leche no está disponible en botella, calienta el dulce de leche en lata y revuelve 1 cucharada de leche evaporada Nestlé Carnation sin grasa asta obtener una consistencia liquida.

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