Prepara estas sencillas milanesas de berenjena

Las berenjenas son muy saludables, debido que contienen mucha vitamina A, B1, B2, C y E, además tiene potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, entre otros
Por esa razón te presentamos una sencilla y saludable receta de milanesa de berenjena, un platillo muy sencillo de realizar que te dejará pidiendo más.
Ingredientes:
  • 2 unidades de berenjenas medianas
  • 150 gramos de pan rallado
  • 2 cucharadas soperas de orégano seco
  • 3 huevos
  • 1 pizca de pasta de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra

Preparación:

-Lava muy bien las berenjenas y córtalas en rebanadas de 1 cm de espesor.

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-Remójalas en agua con sal durante 30 minutos para retirar el amargo sabor que tienen.

-En un tazón agrega el pan rallado, la sal, el ajo y el orégano. Mezcla.

-En otro tazón los huevos con sal y pimienta al gusto. Bate muy bien.

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-Toma las berenjenas ya secas, y las pasas primero por el huevo y luego por el pan rallado

-Lleva las berenjenas rebozadas a una sartén a fuego medio con un poquito de aceite. Sofríe por ambos lados hasta que estén doraditas.

– Sirve las milanesas de berenjena espolvoreando un poco de orégano encima.

Aprende a preparar una rica milanesa de berenjena

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