Prepara tu propia mostaza casera

Portion of Mustard in a small bowl on wooden background

La mostaza casera es una de las salsas más utilizadas en los platillos, debido que su peculiar sabor le da un gusto increíble a las carnes o pescado

Por ese motivo te presentamos una receta muy sencilla para que hagas tu propia mostaza en tu casa. Esta preparación es bastante sencilla y no lleva tantos ingredientes, además les puedes dar un toque personal al agregar especias o saborizantes.

Ver más: Ligero aderezo de mostaza

Ingredientes:

  • 200 gramos de mostaza en granos (semillas de mostaza)
  • 200 cc de agua
  • 150 cc de vinagre (rojo, de vino, de alcohol o del que prefieras)
  • 50 gramos de azúcar rubia o de miel
  • 1/2 cucharada de mostaza en polvo
  • Especias a tu gusto (tomillo, canela, pimienta, cebolla en polvo, ajo seco, romero, cúrcuma, ajíes secos, entre otros)

Prepara tu propia mostaza casera

Cómo preparar mostaza casera

-Toma una olla y llénala con agua, deja hervir. Cuando esté burbujeando añade las semillas de mostaza y las especias que hayas elegido.

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-Retira del fuego y coloca una tapa de deja reposar durante 20 minutos.

-Pasado el tiempo notarás que los ingredientes se redujeron, ahora deberás añadir el vinagre, el azúcar y la mostaza en polvo. Mezcla hasta conseguir una textura como una crema.

-Coloca la olla a fuego medio y deja cocinar durante 3 minutos sin dejar de remover. Cuando la mostaza esté más espesa, vierte el contenido en un frasco de vidrio con tapa.

Nota: Esta receta se debe consumir antes de tres semanas, además se tiene que refrigerar.

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