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Realiza este sencillo quiche de verduras -

Recetas

Realiza este sencillo quiche de verduras

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Este quiche de verduras es muy sencillo de preparar, sin contar de lo delicioso que es ya que combina el queso, huevos y los vegetales


El platillo quiche proviene de Francia y en la actualidad existen ciento de recetas una más ricas que otras. Hoy te traemos una de ellas para que sorprendas a tu familia.

Ver más: Ligera tarta de cebolla y queso

Ingredientes:

Para la masa

  • 1 y 1/3 de taza de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • Agua helada

Para el relleno

  • 1 calabacín (zucchini)
  • 300g calabaza
  • 1 pimentón rojo
  • 1 cebolla
  • 200g nata para cocinar
  • 1 huevo
  • Queso Emmental
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Cómo preparar el quiche de verduras

-Para hacer la masa debes agregar en un recipiente grande la harina tamizada junto con la mantequilla picada en trozos. Amasa hasta que se integren completamente.

-Haz un agujero en el centro de la masa y vierte el huevo previamente batido. Amasa muy bien. Si la notas muy seca agrega una cucharada de agua. Envuelve la masa en papel film y déjala en el refrigerador durante una hora.


-Precalienta el horno a 180° C.

-Una vez pasado el tiempo, estira la masa y cubre un molde para tarta. Procura apretar los bordes para que no se caiga. Lleva al horno y cocina durante 10 minutos o hasta que esté doradita.

-Para el relleno debemos picar el calabacín, el pimentón rojo y la cebolla en cuadrados.

-Toma una sartén y vierte un poco de aceite, añade la cebolla y el pimentón junto con un poco de sal. Deja cocer hasta que la cebolla esté transparente.

-Agrega el calabacín a la sartén y dejamos cocinar durante 5 minutos. Pasado el tiempo vierte la calabaza picada en cuadros y un poco de sal. Cuando las verduras estén bien cocidas apaga el fuego.

-Mezcla las verduras con el huevo batido y la nata. Remueve bien. Luego vierte el relleno encima de la masa ya horneada y espolvorea con queso. Lleva al horno durante media hora.

¡Buen provecho!

Imagen principal: food.com

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