Realiza estos ricos golfeados caseros

Deliciosos golfeados

Los golfeados se han convertido en uno de los postres preferidos de los venezolanos, ya que la combinación entre todos sus sabores crea un dulce completamente diferente y delicioso

Estos pancitos en forma de caracol están rellenos de papelón y queso, es una merienda perfecta para la tarde. Lo mejor de todo es que son sencillos y rápidos de preparar. ¡Toma nota de la receta!

 

Ingredientes:

Para la masa

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  • 3 cucharadas de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar
  • 1 taza de leche tibia
  • 50 gr de mantequilla
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 2 huevos

Para el relleno

  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 y ½ tazas de papelón rallado
  • 2 tazas de queso blanco rallado
  • 1 cucharadita de anís dulce

Para el almíbar

  • 1 taza de papelón rallado
  • ¾ taza de agua
  • ¾ taza de queso blanco duro rallado

Cómo preparar los golfeados

Golfeados crudos
quericavida.com

-En un recipiente agrega la levadura, la sal y el azúcar. Poco a poco ve añadiendo la leche tibia sin dejar de remover.

-Derrite la mantequilla y cuando esté fría agrégala a la preparación anterior. Añade la harina tamizada poco a poco, mezcla hasta que se forma una masa.

-Agrega los huevos y remueve. Si la masa está muy líquida se puede añadir un poquito más de harina hasta que se torne suave.

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-Sobre una superficie plana espolvorea un poco de harina y empieza a amasar la masa. Estírala hasta lograr un grosor de medio centímetro. Unta un poco de mantequilla sobre toda la masa, encima coloca el papelón rallado, el queso rallado y el anís dulce.

-Con mucho cuidado empieza a enrollar la masa hasta formar un cilindro. Luego corta rebanadas de cuatro o cinco centímetros.

-Coloca los pancitos sobre una bandeja para horno previamente enmantequillada y enharinada. Al llenarla completamente cúbrela con un paño limpio y déjalo reposar durante una hora. Esto es para que dupliquen su tamaño.

-Precalienta el horno a 180°C.

-Mientras esperamos, se puede preparar el almíbar. Para hacerlo se debe tomar una olla y colocar el papelón rallado junto con el agua. Llevar a la cocina y esperar que se derrita.

-Cuando esté completamente derretido apaga el fuego y añade el queso duro rallado. Remueve muy bien y deja reposar. Pasado el tiempo, lleva la bandeja al horno y cocina por 15 minutos o hasta que estén doraditos.

-Al sacarlos del horno toma la preparación de papelón y queso y baña los pancitos con el almíbar. Sirve mientras estén tibios, también puedes añadirle más queso por encima. ¡Buen provecho!

Imagen principal: flickr.com

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