El nuevo arroz es de COLIFLOR #CauliflowerPower

arroz con coliflor

¿Ya te enteraste que el arroz de coliflor se está convirtiendo en la última moda culinaria? Si no te sientes listo para probarla, estamos aquí para ayudarte.

Se sabe que experimentar con nuevos platillos suele ser un poco intimidante para algunos. Aunque para otros puede ser visto como sinónimo de aventura y diversión. Compartimos con ustedes una versión del arroz con pollo distinta, pero igual de rica y además muy saludable: Arroz de Coliflor con Pollo.

Ver más: Receta del día: Arroz con pollo gratinado

Esta receta mantiene el mismo sabor tradicional del típico plato hispano, pero ¡sin los carbohidratos extra! 

Si estabas buscando una receta fácil, deliciosa y fitness, esta definitivamente es la correcta. Atrévete a probar este contorno 100% natural. Disfruta del sabor del arroz, pero sin sus calorías.

¡Buen provecho!

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Arroz de Coliflor con Pollo y Pistachos

Arroz de coliflorSi quieres preparar una receta fácil y deliciosa, toma nota de lo que debes vas a necesitar:

-4 muslos de pollo y 4 pechugas de pollo

-1 cucharadita de adobo

-2 cucharas de aceite de oliva

-Cebolla grande, picada

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-3 dientes de ajo, picados

-Pimiento rojo, picado

-Pimiento verde, picado

-24 onzas de bits de coliflor

-Tomate grande, picado

-1 cucharada de salsa de tomate

-2 ½ tazas de caldo de pollo

-Sal y pimiento al gusto

-1 cucharada de orégano seco

-1 cucharada de paprika

-2 hojas de laurel

-1 taza de guisantes congelados

-1/2 taza de Wonderful Pistachios Roasted and Salted, picado grueso

-1/2 taza de perejil picado

Instrucciones:

  1. Para empezar, sazone el pollo con el adobo.
  2. Caliente el aceite en un sartén grande, a fuego medio-alto. Agregue el pollo y dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Luego, retire el pollo en un plato.
  3. Reduzca el fuego a medio. Agregue la cebolla, el ajo y los pimientos y cocine hasta que se suavicen, aproximadamente por 5 minutos.
  4. Agregue el coliflor y el tomate, y salteé con las otras verduras por unos minutos. Después agregue la salsa de tomate, el caldo de pollo, la sal, la pimienta, el orégano, la paprika y las hojas de laurel. Devuelva el pollo al sartén, cubra y reduzca la llama. Cocine hasta que el pollo esté completamente cocido y  la coliflor esté tierna. Si es necesario, destape al final para que el agua se evapore. Remueva el sartén del fuego,y  las hojas de laurel. Para que luego esponjar el arroz de coliflor con un tenedor.
  5. Agregue los guisantes congelados  y cubra el sartén para que los guisantes se descongelen.
  6. Agregue los Wonderful Pistachios Roasted and Salted y decore con perejil picado.
  7. Finalmente, sirva de inmediato.

¡Y listo!

Esta comida es ideal para cualquier ocasión. Desde un sábado familiar, hasta un evento en tu casa. Disfruta de los beneficios del coliflor de la mano del arroz.

¡Qué lo disfrutes!