Receta de merluza en salsa verde

merluza en salsa verde

La merluza en salsa verde es un platillo fácil de preparar, sin contar lo delicioso que es. Cuenta con pocos ingredientes y los amantes del pescado lo adorarán

Este platillo es originario de la cocina vasca, donde su ingrediente principal es la merluza acompañado con salsa verde. En ocasiones se le puede añadir almejas, guisantes, espárragos, huevo duro, entre otros. Pero el día de hoy te presentamos la receta tradicional para que la prepares a tu familia.

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Ingredientes:

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  • 4 rodajas de merluza
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • Una cucharada de harina
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
Receta de merluza en salsa verde
weareneverfull.com

Cómo preparar la merluza en salsa verde

  1. En una sartén agrega aceite, cuando esté caliente añade los ajos picados y la cebolla rallada, deja freír hasta que estén transparentes. Agrega la harina y mezcla muy bien por un par de minutos.
  2. Vierte en la sartén el caldo de pescado y el vino blanco, remueve para que no quede ningún grumo. Deja cocinar durante 10 minutos.
  3. Pasado el tiempo agrega el perejil picado junto con la merluzas ya salpimenteadas. Si le vas a añadir las almejas a la receta, este es el momento de cocinarlas. Tapa la sartén para que cocinen mejor, y déjalas a fuego medio durante 5 minutos.
  4. Cuando estén listas sirve dos rodajas en cada plato junto con las almejas. Baña la preparación con la salsa verde y acompaña con pan. ¡Buen provecho!

Imagen principal: whittypaleo.com

 

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