Postres deliciosos para consentir a las MADRES en su día

Postres para el Día de la Madre: ¡el  mejor regalo para este día tan especial!

Pacientes, incondicionales y muy amadas, así son las madres. Por eso, ¿qué mejor forma de conmemorar su día que con un buen dulce?

Ver más: Prepara este rico Pastel de chocolate Reina de Saba

Si quieres sorprender a tu mamá en esta fecha tan especial, definitivamente le tienes que preparar algunas de nuestras recetas favoritas. Desde el clásico pastel de chocolate hasta unas rosquillas especiales; cada uno de estos platos hará que su paladar se deleite a lo grande.

Mom, prepare to be amazed with each one of these desserts! 

5 postres para el Día de la Madre

Pastel de chocolate Reina de Saba

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate negro
• 80 gr de mantequilla
• 3 huevos
• 125 gr de azúcar
• 40 gr de maizena
• 75 gr de almendra molida
• 20 gr de cacao en polvo
• Almendras para decorar

Preparación:

1. Lo primero que tenemos que hacer es recalentamos el horno a 180°C.
2. En segundo lugar, en un recipiente agrega la mantequilla junto con el chocolate y derrite a baño de María o en la microondas. Dejamos enfriar.
3. Ahora, mezcla en un bowl los huevos junto con el azúcar hasta que haya doblado su tamaño. Agrega la maizena, las almendras molidas y el cacao, mezclamos muy bien.
4. Ahora, unimos ambas preparaciones. Luego, tomamos un molde previamente enmantequillado y enharinado, vertemos la mezcla y llevamos al horno durante 20 minutos. Para finalizar, cuando esté lista dejamos enfriar y cubrimos con los 50 gr de chocolate derretido.

Tarta de hojaldre con fresas: de los postres para el día de la madre más deliciosos

Ingredientes:

• 2 planchas de hojaldre refrigerado
• 400 gr de fresas
• 80 gr de azúcar moreno
• 100 gr de almendra molida
• 20 gr de mantequilla
• 1 cucharada de harina

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180°C.
2. En segundo lugar, lava muy bien las fresas y las picamos por la mitad. De igual forma, sobre una base para tartas colocamos una de las planchas de hojaldre, recuerda enmantequillar y enharinar el molde antes de extenderla.
3. En un recipiente mezclamos la almendra molida con la mitad del azúcar moreno. Asimismo, colocamos esta preparación sobre el hojaldre, procura extenderla muy bien. Y además, ubicamos las fresas picadas encima.
4. Luego, tomamos la otra plancha de hojaldre y la picamos en tiras de un centímetro y creamos con ellas un enrejado encima del molde. Cuando esté lista espolvoreamos con el resto del azúcar y lo llevamos al horno durante 30 minutos.

Helado de pétalos de Rosa: uno de los románticos postres para el día de la madre

Ingredientes:

• 3 rosas rosadas o rojas
• 6 yemas de huevo
• 1 taza de azúcar
• 3 1/2 tazas de crema para batir
• 2 a 3 cucharaditas de agua de rosas
• 1/4 de cucharadita de vainilla
• 1 clara de huevo pasteurizada, batida a punto de espuma
• 1/4 de taza de azúcar

Preparación:

1. Con mucho cuidado saca los pétalos que no estén dañados o marchitos. Los lavamos con mucho cuidado con agua fría. Secamos con papel de cocina. Deja 20 pétalos para decorar, el resto lo picamos.
2. En segundo lugar, colocamos las yemas de huevo batidas junto con el azúcar, mezcla muy bien en un sartén. Vierte la doble crema y coloca a fuego medio hasta que hierva. No dejes de batir.
3. Una vez haya hervido, lo retiramos del fuego y lo dejamos enfriar en el refrigerador durante 15 minutos. Pasado el tiempo añadimos el agua de rosas y los pétalos picados. Mezclamos.
4. Colocamos la preparación dentro de un recipiente y cubrimos con papel film. Llevamos al congelador durante 3 horas o hasta que se congele por completo.
5. Los pétalos restantes los debes untar con clara de huevo y espolvorearlos con azúcar. Dejamos secar por 1 hora. Al momento de servir se coloca un par de pétalos azucarados sobre cada recipiente.

Barras de Limón

Ingredientes:

• 1 taza de harina multiusos
• 1/2 taza de mantequilla o de margarina
• 1/4 taza de azúcar en polvo
• 1 taza de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de cáscara de limón, rallada, opcional
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos
• Azúcar en polvo

Preparación:

1. Primero, precalentamos el horno a 180°C.
2. En un recipiente añadimos la harina, la mantequilla y el azúcar en polvo. Luego, mezcla muy bien.
3. Ahora, toma una bandeja previamente enmantequillada y enharinada y vierte la preparación. De igual forma, llevamos al horno durante 20 minutos.
4. Asimismo, en otro recipiente batimos el azúcar granulada, la cáscara de limón, el zumo de limón, el polvo para hornear, los huevos y la sal. Mezclamos por 3 minutos o hasta que la preparación esté ligera y esponjosa.
5. Cuando esté lista añadimos sobre la bandeja todavía caliente y la volvemos a llevar al horno por 25 minutos. Luego, una vez pasado el tiempo, espolvoreamos con azúcar en polvo.

 Rosquillas de anís: de los mejores postres para el día de la madre

Ingredientes:

• 500 gr harina común
• 4 huevos medianos
• 60 gr leche entera
• 1 sobre levadura tipo Royal
• Ralladura de limón
• Ralladura de naranja
• 160 gr azúcar
  40 gr aceite de girasol
• 50 gr anís dulce
• Aceite de girasol para freír
• Azúcar para rebozar

Preparación:

1. Primero, batimos los huevos hasta que se triplique su volumen. Agregamos la leche, el anís, la ralladura de limón y de naranja. Mezclamos muy bien.
2. Luego, poco a poco agregamos el aceite sin dejar de remover. Incorporamos la harina junto con la levadura previamente tamizadas. Amasamos hasta conseguir una masa manejable, siempre será pegajosa.
3. Después, la cubrimos con papel film y la llevamos al refrigerador durante dos horas. Para luego, pasado el tiempo, empezar a formar pequeñas bolitas con la masa y hacemos un agujero en el centro.
4. Finalmente, colocamos las rosquillas en una sartén con aceite caliente y dejamos hasta que estén doraditas. Al estar listas retiramos el exceso de aceite y espolvoreamos con azúcar impalpable cuando estén frías.

Macarrones rellenos de chocolate

Ingredientes:

• 100 cc de nata líquida
• 2 hojas de gelatina
• 50 g de mantequilla
• 100 g de chocolate
• 30 g de azúcar

Preparación:

• En primer lugar, calienta la nata en una olla, añade las hojas de gelatina previamente humedecidas en agua templada.
• Cuando la preparación esté muy caliente. Después, agrega el chocolate y mezcla bien hasta que se derrita.
• Luego, añadimos la mantequilla junto con el azúcar. Cuando todo esté bien integrado, coloca la mezcla en un tazón y dejamos enfriar.
• Por otro lado, cuando la crema esté un poco más densa. Finalmente, rellena los macarons con ayuda de una manga.

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