Ensalada de pollo y naranja

Esta ensalada es ideal para comenzar la semana comiendo rico y saludable.

Ingredientes:

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½ pechuga de pollo cocido, sin piel y deshuesada

2 naranjas

6 tallos de apio

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4 hojas de lechuga grandes

½ taza de nueces

½ taza de mayonesa ligera

¼ taza de jugo de naranja natural

¼ de ají molido o salsa picante

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Preparación

-Corta el pollo en cuadritos, lava los tallos del apio, quita las fibras y córtalos en trozos pequeños.

-Pela las naranjas, córtalas y sepáralas por gajo.

-Lava las hojas de lechuga y córtalas.

-Coloca todo en un bol.

-Utiliza un bol mediano para hacer el aderezo.

-Bate la mayonesa, el jugo de naranja y el ají. Usa un tenedor.

-Mezcla todos los ingredientes con el aderezo.

-Condimenta al gusto.

-Distribuye las nueces por encima.

 

 

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