¿Adicta al dulce? ¡4 Ideas de rellenos para macarons homemade!

macarons rellenos receta

Los macarons son una galleta tradicional de Francia compuesta con almendras. Lo ideal de esta receta es que se puede rellenar con tu crema preferida. Por ese motivo te presentamos diferentes variantes para sorprender a tus invitados.

Su historia es muy peculiar. La macarons cake nació en Italia. Y fue presentada por el chef de Catalina de Médicis en 1533 en el momento de su matrimonio con el duque de Orleans. Quien se convirtió en rey de Francia en 1547 como Enrique II. El término “macarons” tiene el mismo origen que la palabra “macarrones“, y ambos significan “masa fina”. Fue ideado como un plato sumamente sofisticado para que solo las personas de alto nivel lo consumieran.

Ver más: Prepara estos ricos macarons de piña colada

Los primeros macarons fueron galletas simples, hechas de polvo de almendras, azúcar y claras de huevo. Muchas ciudades en toda Francia tienen su propia historia  sobre las diferentes recetas de este postre. Una de ellas explica que Nancy, la nieta de Catalina de Médicis supuestamente se salvó de la desnutrición al comer este plato. Por otro lado, en Saint-Jean-de-Luz, la receta del chef Adam para Louis XIV y Marie-Therese en la celebración de su boda en 1660 se volvió una tradición una señal de la buena fortuna.

Actualmente, esta galleta es uno de los platos más aclamados en Francia. El desarrollo de las recetas se le atribuye a este país, por eso es que el mundo entero considera que los macarrones provienes de esta nación europea.

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Desde su inicio, este plato ha sido sinónimo de cosas positivas. Y como la mente humana está en constante crecimiento, las variaciones de los maracons fueron aumentando con el paso de los años. Día a día descubrimos nuevas formas para hacerlos o rellenarlos. Y como en Eme de Mujer AMAMOS la comida, les presentamos algunas de nuestras favoritas:

4 ideas de rellenos para macarons

Esta es una receta perfecta para cualquier momento. Desde un almuerzo familiar, hasta una reunión entre amigos cercanos. Los macarons se han convertido en un snack perfecto debido a su sencillez al momento de prepararlos. No te llevarán mucho tiempo. Una de las ventajas de este platillo es el poco tiempo que requieren para prepararlos.

Y aunque existen cientos de recetas que giran entorno a ellos, estas son unas de las más deliciosas. Cada una posee una diferencia que dependerá de los gustos de quien los vaya a cocinar. Aunque es un plato dulce, cada receta le da un toque especial. Elige la que consideres más especial y let’s go to action!

¿Te atreves a intentarlo?

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Relleno de crema de limón: perfectas para un domingo en familia

macarons de limón

Ingredientes:

  • Cáscara de dos limones
  • Media taza de jugo de limón
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo

Preparación:

  • Agrega la cáscara y el jugo de limón junto con el azúcar en una olla a fuego lento.
  • En un tazón mezcla el huevo con la yema y un poco de jugo de limón. Integra bien los ingredientes.
  • Después agrega esa mezcla a la de la olla, cocina hasta que espese. Deja en el fuego por unos minutos y luego retira.
  • Deja enfriar la crema y luego rellena los macarons.

Relleno de crema de chocolate: the perfect snack for a partymacarons de chocolate

Ingredientes:

  • 100 cc de nata líquida
  • 2 hojas de gelatina
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de chocolate
  • 30 g de azúcar

Preparación:

  • En primer lugar, calienta la nata en una olla, añade las hojas de gelatina previamente humedecidas en agua templada.
  • Cuando la preparación esté muy caliente. Después, agrega el chocolate y mezcla bien hasta que se derrita.
  • Luego, añadimos la mantequilla junto con el azúcar. Cuando todo esté bien integrado, coloca la mezcla en un tazón y dejamos enfriar.
  • Cuando la crema esté un poco más densa. Finalmente, rellena los macarons con ayuda de una manga.

Rellenos de crema color violeta: ideales para una reunión familiar

Ingredientes:

  • 40 g de mantequilla punto pomada
  • 40 g de queso crema
  • 150 g de azúcar glas
  • Aroma de violeta
  • Colorante

Preparación:

  • Primero, mezcla todos los ingredientes excepto el colorante.
  • Cuando esté bien integrado agrega un par de gotas del colorante violeta y mezcla hasta que consigas el tono deseado.
  • Y para finalizar, lleva a la nevera por media hora antes de rellenar los macarons.

Rellenos de crema de café: para un día con tus amigas

macarons llenos de café

Ingredientes:

  • 250 ml de leche
  • 2 huevos
  • 60g de azúcar
  • 1 cucharada soperas de maizena (harina de maíz refinada)
  • 1 cucharada de café instantáneo

Preparación:

  • En primer lugar, en una olla agrega los huevos junto con el azúcar. Luego, bátelos un poco.
  • Luego añade la maizena diluida en un poco de leche fría, y el resto de la leche.
  • Llevar a fuego lento y dejar que espese.
  • Ya espeso, retiramos del fuego y añadimos el café instantáneo diluido en un poquito de leche. Mezcla con la crema y colócalo al fuego un minuto más.
  • Finalmente, deja enfriar para rellenar los macarons.

BONUS RECIPE

Rellenos de Piña Colada

macarons de piña colada

Ingredientes:

  • 135 g de mantequilla
  • 270 g de azúcar glas
  • 4 cucharadas de leche de coco
  • Aroma de coco
  • 2 rodajas de piña en almíbar
  • Coco rallado para decorar

Preparación:

  •  En primer luar, toma la piña y pícala en pequeños trozos, uno para cada macaron.
  • En un tazón agrega la mantequilla y el azúcar glas, bate hasta que blanquee. Luego vierte la leche de coco y el aroma.
  • Luego, en una manga pastelera añade todo la crema dentro de ella. Toma una de las tapas de los macarons y coloca un poco de la preparación en el centro y un cuadrito de piña encima, presiona un poco con otra tapa.
  • En una bandeja esparce el coco rallado y rueda el macaron por los bordes para que se quede el coco pegado en la crema.
  • Finalmente, cuando todos los macarons estén listos, guárdalos en un recipiente hermético durante 24 horas, por lo menos, antes de consumirlos. Esto se hace para que el sabor madure y sepan mucho mejor.

¡Listo! 5 recetas que puedes realizar en 5 momentos diferentes. No pierdas dinero, tú misma puedes deleitar a tu familia y amigos. Te aseguramos que apreciarán muchísimo ese gesto.

Pick your favorite and let’s do it!

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