Acompaña la pasta con una clásica salsa bechamel

Salsa Bechamel

El secreto para variar el sabor de la pasta está en cómo vas a acompañarla. Por eso, queremos que sigas experimentando al cocina al preparar esta salsa bechamel

Esta sabrosa salsa para pasta que se caracteriza por su espesor se elabora agregando leche a un roux, es decir, una harina sofrita en grasa. En algunos lugares del mundo al momento de hacerla le añaden otros ingredientes como mantequilla y unos toques de aceite de oliva. De igual forma, realizan otros cambios como incluirle harina de maíz. Además de darle un toque diferente a los espaguetis, también le va perfecta a un rico pollo o un trozo de pescado bien cocido. Si estás en casa, te invitamos a elaborarla. ¿Te animas?

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mujer cocinando salsa bechamel

¿Cómo elaborar la salsa bechamel?

1/2 litro de leche

60 gr de harina de trigo

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3 cucharadas de mantequilla

1/4 de cucharadita de nuez moscada

Una pizca de pimienta

¿Cómo debo preparar la salsa bechamel?

-Calienta la leche con la harina, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta.

-Mezcla con un batidor de mano a medida que se va calentando.

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-Baja el fuego y continúa mezclando. ¡Ojo! Sin parar de batir para que no se pegue la salsa.

-Al obtener una salsa espesa estará lista.

Imagen: Archivo Eme 

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