Aprende a preparar salsa Alfredo

Lúcete en la cocina al preparar esta rica y sencilla salsa

La pasta es de esos alimentos que puedes combinar con múltiples ingredientes, añadir vegetales, frutas, vinagretas y múltiples salsas como: Pesto, boloñesa, Cuatro Quesos, Arrabiata y muchas otras. Una de las favoritas es la que se elabora a base de leche espesa, queso parmesano, mozzarella, ajo y pimienta.

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La salsa Alfredo es fácil de preparar, un par de elementos medidos , algunos pasos a seguir y listo.

Ingredientes
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de crema de leche espesa
1/4 cucharadita de pimienta
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de queso parmesano rallado
3/4 taza de queso mozzarella
Sal

Preparación

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-Derrite la mantequilla junto al aceite de oliva. Asegúrate de calentar a fuego medio bajo y utilizar una cacerola en buen estado.

-Agrega la crema de leche, el ajo y la pimienta. Cocina y revuelve la preparación con una cuchara de madera (siempre a fuego lento).

-Añade a la mezcla el queso parmesano. Continúa cocinando y revolviendo por unos 10 minutos. Poco a poco la consistencia de la salsa se volverá espesa.

-Seguidamente, incorporada el queso mozzarella, un poco de sal, y cocina hasta derretir a fuego bajo para evitar que la salsa se queme, algo que ocurre con mucha frecuencia.

-Apaga el fuego y sirve.

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Imagen: Archivo Eme

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