Aprende a preparar arequipe casero

Dulce de leche,(Doce de leite) a sweet made ?€‹?€‹from milk, made in Brazil and Argentina.

El arequipe es uno de los dulces más versátiles de la cocina, ya que queda perfecto con todos los postres

Por ello te traemos dos recetas caseras bastantes sencillas de preparar, y lo mejor de todo es que son rápidas y económicas. ¡Manos a la obra!

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Receta tradicional de arequipe

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • 350 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Aprende a preparar arequipe casero

Preparación:

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-En una olla se vierte el azúcar con la leche de coloca a fuego medio hasta que se disuelva completamente.

-Una vez derretida se agrega el bicarbonato y la vainilla. Mezclar y dejar cocinar a fuego bajo durante dos horas. Procura batir de vez en cuando, no tiene que hervir. La preparación se irá espesando y tomando el color del arequipe.

-Cuando falte la última hora no se tiene que dejar de batir para que no se pegue y no se creen grumos.

-Se retira del fuego cuando se consiga una consistencia igual a la de una natilla. Deja enfriar completamente.

-Toma un frasco de vidrio o un envase hermético y guarda el arequipe. Al mantenerlo en el refrigerador puede llegar a durar dos semanas.

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Receta rápida de arequipe

Ingredientes:

  • 3 latas de leche condensada

Preparación:

-Esta forma es mucho más rápida de preparar. Solo debes tomar una olla de presión y colocar dentro las latas de leche condensada cerradas y sin la etiqueta. La llenas con tres tercios de agua y la tapas. Deja con el fuego alto por 40 minutos.

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