Aprende a preparar harina de maíz

Corn groats and seeds, corncobs on wooden rustic table. Selective focus

Es muy común ver este tipo de harina en las cocinas de Colombia, Ecuador, México, Paraguay, Perú y Venezuela

A diferencia de otras harinas, la de maíz carece de gluten lo que es ideal para aquellas personas con enfermedad celiaca o intolerancia al gluten. Es por ello que te presentamos una forma muy sencilla de prepararla desde la comodidad de tu casa. ¡Toma nota!

Ver más: Pan de maíz sin harina

Aprende a preparar harina de maíz

Ingredientes:

  • 1/2 kg de granos secos de maíz

Preparación:

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-Lava muy bien el maíz y retira toda la suciedad o piedras que tengan. Deja secar.

-En un molinillo de café, un procesador o licuadora pon a moler el maíz hasta que no haya piezas grandes.

-Debes tamizar y moler la preparación hasta que todo el maíz se convierta en polvo.

-Una vez lista debes almacenarla en un recipiente hermético, pero antes debes dejarla enfriar.

Aprende a preparar harina de maíz

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