Atún abrasado con ajonjolí

Sabemos que las amantes de este plato acuden a los mejores restaurantes para conseguirlo. Ahora, podrás hacerlo desde la comodidad de tu casa. Es que en Eme también nos encanta y por ello te enseñamos la receta:

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Ingredientes:

4 filetes de atún
¼ taza jugo de limón
¼ taza jugo de naranja
2 cucharadas salsa soya
2 cucharadas aceite ajonjolí oriental
2 cucharadas de cebollín picado
1 cucharada jengibre fresco picado
1 cucharada de semillas de ajonjolí tostadas
½ taza aceite de ajonjolí para cocinarlo
sal y pimienta al gusto

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Preparación:

1. Realiza una vinagreta con el jugo de limón, el jugo de naranja, la soya, el aceite de ajonjolí, el cebollín y el jengibre.
2. Sazona el atún con la sal y pimienta. Luego presiónalos con las semillas de ajonjolí de manera que queden bien adheridas.
3. Coloca aceite en un sartén y cocina el atún de cada lado por unos tres minutos.
4. Pícalo en trozos finos y báñalo con la vinagreta.

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