Calabaza gratinada

La calabaza es la verdura enigmática del otoño. Durante estos días, puedes realizar múltiples preparaciones como: cremas, sopas, licuados, pasteles y postres pequeños a base de este ingrediente. Hoy te presento esta opción.

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Ingredientes

1 calabaza mediana

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2 cdas de mayonesa

1 maíz o choclo

½ zicchini

400 grs de espinaca

Queso para gratinar

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2 cdas de queso crema

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Preparación

-Corta la calabaza en rodajas de ½ cm de grosor aproximadamente.

-Hornea con un poco de aceite de oliva y especies.

-Desgrana el maíz y saltéalo con un poco de grasa natural. Agrega sal al gusto y deja la preparación a un lado.

-Cocina las espinacas por unos segundos, escúrrelas y pícalas.

-Mezcla la mayonesa con queso crema.

-En un molde coloca varias rodajas de calabaza, luego agrega las espinacas, el maíz, nuevamente una capa de calabaza y un poco de queso crema.

-Por encima, añade el queso para gratinar.

-Cocina en el horno a 180 °C y listo.

Imagen: iStock

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