Celebra el 4 de julio con este rico postre

torta con la bandera americana (4)

Celebra el 4 de julio con este delicioso brazo gitano lleno de fresas. Es una receta bastante patriota para celebrar este día tan importante para los Estados Unidos

Este martes se conmemora el 241° aniversario de la Declaración de Independencia del país, denominado como el Cumpleaños de América, y es de suma importancia, debido que simboliza la libertad de expresión, de religión y de soberanía.

Ver más: Prepara esta espeluznante torta de cerebro

Si quieres impresionar a tus seres queridos, toma nota de esta riquísima receta que les dejará pidiendo más. ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

Para las estrellas y rayas

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  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3/4 de azúcar glas
  • 2 claras de huevo
  • 92 gramos de harina
  • Colorante rojo y azul
  • 1 cucharadita de harina de pastel, para mezclar en la masa de pasta roja
  • 1 cucharadita de harina de pastel, para mezclar en la pasta de pasta azul

Para el bizcocho

  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua
  • 1/3 de aceite vegetal
  • 1 taza de harina
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de crema de tártaro
  • 1/4 de taza de azúcar granulada

Para el relleno

  • 4 onzas de queso crema
  • 1 ½ tazas de crema batida pesada
  • ½ taza de azúcar granulada
  • 1 taza de fresas picadas

Cómo preparar la torta con la bandera americana

Para hacer las estrellas y rayas

  1. Toma una bandeja y rocía con spray anti adherente o coloca mantequilla y harina. Con ayuda de una cinta adhesiva forma un rectángulo pequeño donde irán las estrellas de la bandera. Y en el otro lado hacemos las líneas.
  2. Mezcla la mantequilla, el azúcar glas, las claras de huevo y la harina. Remover hasta que la masa tenga una consistencia suave.
  3. Llena una manga o bolsa transparente con la masa. Realiza las estrellas blancas dentro del rectángulo, procura hacerlas con un poco de separación entre sí. Lleva al congelador durante 20 minutos.
  4. Divide la mezcla en dos, coloca en una un poco de colorante azul y en la otra el rojo. Mezcla muy bien hasta conseguir el tono deseado.
  5. Llena la manga con la masa de color azul y rellena por completo el rectángulo donde estaban las estrellas. Con ayuda de una espátula esparce cuidadosamente la preparación para cubrir todos los espacios. Vuelve a llevar el congelador durante 20 minutos.
  6. Una vez esté lista empezamos a rellenas las rayas con la crema de color rojo.  Esparce muy bien la preparación hasta que no quede ningún espacio en blanco. Lo llevamos al congelador durante 20 minutos.

Para hacer el bizcocho

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un recipiente añadimos las yemas de huevo junto con media taza de azúcar granulada. Mezclamos hasta que esté ligeramente amarillo y esponjoso.
  3. Luego agregamos el aceite vegetal, el agua y el jugo de limón. Remueve hasta que la masa se sienta gruesa y suave. Tamiza la harina y la agregas a la preparación.
  4. En otro tazón preparamos el merengue. Batimos muy bien las claras de huevo y la crema tártara hasta que estén espumosas. Después añadimos 1/4 de taza de azúcar, mezclamos hasta que se formen picos con la preparación.
  5. Poco a poco vamos añadiendo la preparación del merengue en la mezcla anterior. Batimos con movimientos envolventes para que no se caiga.
  6. Sacamos la bandeja donde habíamos hecho las estrellas y con mucho cuidado removemos la cinta adhesiva. Vertemos encima la masa del pastel y usamos una espátula para cubrir muy bien la superficie.
  7. Llevamos la bandeja al horno durante 15 a 20 minutos o hasta que al clavarle un palillo este salga limpio. Cuando esté lista pasamos un cuchillo por los bordes para despegarlo. Tomamos una toalla de cocina limpia y la espolvoreamos con azúcar glas, la colocamos encima de la bandeja y la damos la vuelta.
  8. Tomamos otra toalla limpia y la colocamos por la parte superior de la torta, y le damos la vuelta con cuidado para que el patrón con las estrellas quede hacia abajo. Enrollamos la torta entre las dos toallas, esto se hace para evitar que se rompa cuando esté frío.

Para el relleno

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Celebra el 4 de julio con este rico postre

 

  1. Mezcla el queso crema con el azúcar granulada hasta que no queden grumos. Luego añadimos la crema batida y removemos hasta que espese la preparación.
  2. Una vez lista desenrollamos la torta y la rellenamos con la crema en la parte blanca del bizcocho. Cortamos las fresas en pequeños pedazos y las colocamos por encima.
  3. Volvemos a enrollar el bizcocho con cuidado y refrigeramos por un par de horas. ¡Buen provecho!

Celebra el 4 de julio con este rico postre

Imágenes: Instagram

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