Cócteles de tequila y cerveza

Con la llegada del fin de semana te presentamos tres cócteles fáciles de hacer sacados del libro “Cócteles mexicanos”, escrito por el chef Arturo Rojas, para que compartas con tus amigos.

Torpedo

Ingredientes:

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  • Cubos de hielo
  • 3 1/2 oz de jugo de piña
  • 1 1/2 oz de jugo de arándano
  • 1 1/2 oz de jugo de naranja
  • 1 dash de jugo de limón
  • 2 oz de tequila blanco

Preparación

  • En un shaker agrega los hielos y déjalos reposar unos segundos. Añade el jugo de piña, naranja, arándano y limón en el shaker. Agítalo rápidamente por 15 segundos.
  • En un caballito hecha el tequila, y sin volvetarlo mételo en un vaso high ball para que toque el fondo. Prensa un poco el caballito y voltea ambos vasos con cuidado que se derrame el tequila.
  • Pon tres cubos de hielo en el vaso, abre el shaker cubrelo con un colador y sirve la bebida en el vaso.

Vampiro reloaded

Ingredientes

  • 10 cubos de hielo
  • 1 chile serrano
  • 8 oz de jugo de tomate
  • 1 oz de jugo de piña
  • 1 dash de jugo de naranja
  • 1 dash de jugo de limón
  • 1 dash de jugo de sazonador
  • 1 dash de salsa inglesa
  • 1 dash de salsa Tabasco
  • 1 dash de granadina
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 1/2 oz de tequila blanco

Preparación

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  • Coloca los cubos de hielo en el shaker y déjalo reposar algún segundo. Haz tres cortes transversales al chile serrano y colócalo dentro del shaker.
  • Añade el jugo de tomate, piña, naranja, limón, sazonador, salsa inglesa, salsa Tabasco, granadina, sal, pimienta y tequila.
  • Cierra el shaker y agítalo vigorosamente durante 10 segundos. Destapa el shaker, retira el chile serrano y vierte la bebida en el vaso high ball sin colar los hielos.

Cerveza del ángel

Ingredientes

  • 3 oz de concentrado de jamaica
  • 1/2 rodaja de piña cortada en cubos pequeños
  • 2 oz de jugo de piña
  • 1 oz de jugo de granada
  • 1 oz de granadina
  • 1 dash de jugo de naranja
  • 10 cubos de hielo + cubos al gusto
  • 2 oz de tequila blanco
  • Cerveza clara fría

Preparación

  • Coloca en el shaker el concentrado de jamaica, la piña, el jugo de piña, el jugo de granada, la granadina y el jugo de naranja; presiona con la mano de mortero hasta obtener un puré.
  • Agrega los 10 cubos de hielo al shaker y vierte el tequila, ciérralo y agítalo vigorosamente durante 15 segundos.
  • Destapa el shaker y vierte el coctel en un vaso pilsner sin colar los hielos, añade más si lo deseas y termina de llenar con la cerveza. Decora con granos de granada.

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