Cómo prepara una rica pizza calzone

Calzone pizza stuffed with cheese and prosciutto, hot dip and summer lettuce salad

La pizza calzone es una excelente opción para los amantes de la comida italiana, ya que es muy sencillo de preparar y rinde mucho

Este platillo es ideal para compartir entre amigos o prepararlo para la familia. A continuación te mostramos la receta.

Ver más: Conos de pizza

Ingredientes:

Para la masa

  • 500 gr de harina
  • 250 gr de agua tibia
  • 15 gr de levadura fresca
  • 10 gr de sal
  • 15 gr de aceite de oliva virgen extra

Para el relleno

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  • 3 tomates rallados
  • 1 bola de mozzarella de búfala
  • 70 gr de champiñones
  • Sal
  • Orégano

Cómo hacer pizza calzone

Cómo preparar pizza calzone

-Diluye la levadura en el agua, deja actuar durante cinco minutos.

-En un tazón grande vierte todos los ingredientes de la masa y mezcla muy bien.

-Sobre una superficie plana vierte un poco de aceite y empieza a amasar la masa fuertemente durante 10 minutos.

-Déjala reposar por una hora para que duplique su tamaño. Una vez pasado el tiempo empieza a amasarla de nuevo para eliminar las burbujas de aire.

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-Precalienta el horno a 180°C.

-Estira la masa con ayuda de un rodillo, puede quedar de la forma que prefieras (cuadrada, circular o rectangular).

-Colócala sobre una bandeja y empieza a añadir los ingredientes. Comienza con el tomate rallado, seguido por la sal, el queso, champiñones y el orégano.

-Con mucho cuidado dobla la masa por la mitad, los bordes debes asegurarlos para que no se abran. Para que los bordes también tengan sabor puedes agregarles un poco de queso parmesano.

-Lleva la bandeja al horno durante 10 minutos a 220°C o hasta que esté doradita.

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