Prepara esta deliciosa Crema de Chile Poblano

¿Sabías que, de acuerdo a la Comisión de Avocados de California, los americanos consumen hasta 81 millones de avocados en Cinco de Mayo? Pero la cocina mexicana es mucho más que guacamole y tortillas.

A continuación encontrarás una de las mejores recetas para Cinco De Mayo tomadas directamente de la serie “Top Chef México” de NBC Universo para que las prepares en celebración de esta fecha.

Ver más: 5 twists al clásico hummus

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de crema
  • 2 cucharadas de cebolla cortada en pluma
  • 4 cucharadas de papa picada en brunoise
  • 2 cucharadas de elote desgranado
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de verdolagas
  • 1 chile poblano pelado y sin semillas
  • 2 cucharadas de queso oreado
  • 2 cucharaditas de queso de cabra
  • 2 cucharadas de chicharrón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • c/s agua
  • c/s sal

Preparación:

-Sudar la cebolla y el diente de ajo en una sartén caliente con aceite.

Publicidad

-Agregar las verdolagas y la papa, luego el chile poblano, el elote y agua suficiente hasta cubrir.

-Dejar cocinar unos minutos, añadir la crema, licuar y colar.

-Servir con trozos de queso de cabra y queso oreado, chicharrón y gotas de aceite de oliva.

Creada por la Chef Adria Marina

Publicidad

Escrito por
Más de mariale

Receta deliciosa de cerdo para la cena de Acción de Gracias

Una encuesta reciente llevada a cabo por el National Pork Board confirmó...
Leer más