Croquetas de salmón con canela

No dejes de preparar esta deliciosa receta que combina lo mediterráneo, lo dulce y lo crocante. Sorprende a tu familia con estas exquisitas croquetas. 

Ingredientes:

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  • 250 gr de salmón.
  • 1 taza de pan molido.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de paprika en polvo.
  • 1 cucharada de canela en polvo.
  • 1 cucharadita de comino.
  • Media cebolla blanca.
  • 1/2 litro de aceite vegetal.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

1. Corta el salmón en trozos y colócalo en un bowl. Sazónalo con la parpika, canela, sal y pimienta. Mezcla bien todas las especies y deja macerar unos 20 minutos.

2. Pica la cebolla y mézclala con el salmón, las especies, el huevo y el pan molido.

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3. Muele todo en un procesador de alimentos hasta que obtengas un molido medio fino. Si deseas puedes agregar más sal y pimienta.

4. Forma las croquetas haciendo una bolita con la mezcla de salmón.

5. Fríe las croquetas en un poco de aceite vegetal caliente.

6. Deja unos 5 minutos de cada lado hasta que las croquetas queden bien doradas. Deja secar en un papel para eliminar la grasa.

7. Acompáñalas con el dip de tu preferencia.

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Si deseas agregar un toque crocante adicional a estas deliciosas croquetas, puedes pasarlas, antes de freírlas, por avena en hojuelas.

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