Cupcakes de banana ¡sin azúcar!

Cupcakes de banana son un postre muy sencillo de preparar, sin contar que es delicioso y saludable, debido que no contiene azúcar 

Ingredientes:

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  • 3 Cucharadas soperas de harina de avena comprada o hecha en casa
  • 3 cucharadas soperas de Maizena
  • 1 huevo
  • 1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 2 bananas
  • 30 g de avellanas o almendras trituradas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de leche
  • 1 cucharadita de edulcorante o mejor aún miel
  • Canela

 

Para la crema

  • 2 cucharadas de queso crema normal o light
  • 1 cucharaditas de miel
  • 3o gr de puré de banana
Cupcakes de banana ¡sin azúcar!
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Cómo hacer los Cupcakes de banana

-Precalienta el horno a 180° C.

-En un recipiente añade el huevo, la vainilla, la miel y la leche. Mezcla muy bien.

-Agrega poco a poco la avena, la maizena, la levadura y la canela. Remueve bien los ingredientes y deja reposar por cinco minutos.

-Pasado el tiempo añade las bananas trituradas, aunque también puede ser cortadas en pequeños trozos. Vierte las avellanas o almendras trituradas.

-Toma un molde de cupcackes previamente enmantequillados y enharinados, y llénalos con la preparación. Procura no llenarlos completamente.

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-Lleva al horno a 180°C durante 15 minutos o hasta que al clavarle un palillo este salga limpio.

 

Preparación de la crema:

-En un envase mezcla el queso crema junto con la miel y mitad de una banana. Mezcla hasta conseguir una preparación cremosa.

-Cuando los cupcakes estén a temperatura ambiente decóralos con la crema. Puedes añadirles encima una rodaja de banana y avellanas trituradas.

Imagen principal: bettycrocker.com

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