Cupcakes de frambuesa

Prepara estos ricos y coloridos cupcakes de frambuesa. Su sabor te encantará y seguramente se convertirán en tus favoritos.

Relacionadas: Cupcakes de mandarina

Ver más: Macarons rellenos con crema pastelera y frambuesas

Relacionadas: Cupcakes de cereza

Ingredientes

175 gramos de mantequilla

Publicidad

200 gramos de azúcar

2 huevos

350 gramos de harina

1 sobre de levadura

175 ml de leche entera

Publicidad

Chocolate en polvo (opcional)

Media cucharada pequeña de sal

10 gotas de esencia de vainilla

125 gramos de frambuesas frescas

150 gr de queso tipo Philadelphia

100 gr de azúcar glass

2 cdas de esencia de limón

Colorante artificial rosado

Dulces para decorar (opcional)

Preparación

-Precalienta el horno a 180°C.

-En un recipiente coloca todos los ingredientes. Cuando la mezcla esté homogénea, procede a agregar las frambuesas.

-Coloca la masa en los moldes y hornea por 20 minutos.

-En un bol vierte el queso y el zumo de un limón. Bate por unos minutos.

-Añade el azúcar y el colorante artificial. Deja reposar el frosting por una hora aproximadamente.

-Pasado el tiempo indicado retira del horno los cupcakes.

-Vierte el fronsting en la manga pastelera y decora.

-Coloca una frambuesa encima de cada pastelillo y listo.

Imagen: Archivo Eme

Más de Cecilia Avilés