Deliciosa lasaña rellena con calabaza

Vegetarian Lasagne

Cuando no tenemos tiempo para cocinar el almuerzo, terminamos llevándonos al trabajo algo poco saludable. Pero eso no te ocurrirá jamás si llegas a preparar esta rica lasaña rellena con calabaza.

Este platillo es 100% vegetariano, ideal para las que quieren cambiar su estilo de vida. Además es muy fácil de preparar lo cual es conveniente para las que todavía no son buenas en la cocina.

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Si deseas incluir en tu dieta una comida muy saludable y deliciosa te presentamos esta receta que seguramente se convertirá en tu preferida. ¡Toma nota!

Ingredientes:

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  • 1 paquete de lasaña precocida
  • 1 kg. de calabaza en cubos pequeños
  • 2 cebollas picada
  • 3 diente de ajo picado
  • 4 puerros
  • 1 taza de mozzarella
  • 300 gr. de queso crema
  • 300 cc. de crema de leche/nata
  • Sal, pimienta, orégano y perejil

lasaña rellena con calabaza

Cómo preparar la lasaña rellena con calabaza

  1. Precalentamos el horno a 180°C.
  2. En una olla con agua hirviendo coloca las lasañas precocidas para que se ablanden un poco. Reservar.
  3. En una sartén añadimos poco de aceite de oliva, la cebolla, el ajo y los puerros picados. Pelamos la calabaza y las agregamos junto con el queso crema. Cocinamos hasta que se ablande y espese la preparación.
  4. Para hacer la salsa se tiene que freír en una sartén 1 cebolla picada los champiñones y la crema nata. Condimentamos al gusto.
  5. Cuando todos los preparativos estén listos debemos empezar a armar la lasaña. Para ello debemos tomar una de las pasta de lasaña y la rellenamos con la calabaza y espolvoreamos con queso mozzarella. Enrollamos con cuidado y las colocamos en una bandeja apta para el horno. Continuamos así hasta agotar los ingredientes.
  6. Bañamos los rolls con la salsa de champiñones y llevamos al horno por 10 minutos.
  7. Al momento de servir espolvoreamos orégano y perejil picado. ¡Buen provecho!

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