Mucho aguacate, ajíes y limón para celebrar el #NationalGuacamoleDay

Delicioso guacamole
Fresh guacamole sauce in blue bowl, mexican corn chips, glass of wheat beer on rustic wooden serving board over grey concrete table background, selective focus, square crop

La combinación entre el aguacate, el limón, la cebolla, ajíes, cilantro, tomates y sal da como resultado un delicioso guacamole que no podrás resistir ni un solo segundo para probarlo.

¡Celebra este día y copia esta receta!

Pasos para preparar un delicioso guacamole:

Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros
  • El jugo de 1 limón
  • 2 a 3 ajíes finamente picados, sin membranas ni semillas
  •  1/2 taza de cebolla bien picadita
  • 2 cucharadas de cilantro finamente picados
  • 2 dientes de ajo machacados
  • Sal al gusto
  • 2 tomates picados en cubitos (opcional)

Preparación:

Ver más: Aguacate y más AGUACATE en el Super Bowl

Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla. Con la ayuda de una cuchara extrae la pulpa del aguacate. Colócalo en un plato hondo, agrega el jugo de limón y con un tenedor aplasta bien hasta obtener una especie de ¨puré¨.

Luego añade la cebolla en trozos pequeños, los ajíes picados, el ajo machacado, el cilantro, los tomates y sal al gusto. Mezcla todos los ingredientes y listo. Puedes acompañar el guacamole con unas ricas chips de tortillas de maíz.

Cómo resistirse a un delicioso guacamole con tortillas de maíz

De dónde proviene el guacamole:

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  • Originalmente es conocido como guacamol en Centroámerica y Cuba.
  • La receta de la salsa de guacamole es procedente de la civilización azteca.
  • La palabra “guacamole” es origninaria de la unión entre ¨Ahuacamolli¨ (aguacate) y ¨Molli¨(mole o salsa)
  • Según la mitología azteca, el dios Tolteca Quetzalcoalt ofreció esta receta a su pueblo y se difundió por Mesoamérica (este y centro de México y Guatemala)
  • Para los aztecas el aguacate tenía ciertas connotaciones eróticas, lo cual impedía que las mujeres los recolectaran.

El aguacate se consideraba como un símbolo que representaba los testículos.

¿Cuáles son los beneficios del guacamole?

  1. Es un antioxidante natural para la piel
  2. Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos.
  3. Mejora la circulación sanguínea.
  4. Disminuye la tensión arterial.
  5. Aporta energía y fibra.

Sin duda alguna esta receta es una excelente opción para compartir con la familia y amigos. Anímate y prepara un delicioso guacamaole que dejarás a todos con la boca abierta.

También puedes preparar una salsa roja mexicana, para saber más ingresa aquí

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