Delicioso pasticho de auyama ¡sin pasta!

Chicken meatballs baked with pumpkin in milk sauce.

Este pasticho de auyama además de ser delicioso es muy saludable y fácil de preparar, ideal para un almuerzo ligero que también te aporte sensación de saciedad que te permita culminar tu jornada con un estomago contento 

Ingredientes:

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  • 500 g de auyama.
  • 2 huevos.
  • 200 g de queso blanco rallado.
  • Miel (opcional).
  • Sal (al gusto).
  • Una taza y media o dos de carne molida guisada o pollo en tiras, en salsa.
  • 100 g de queso parmesano.

Modo de Preparación:

– Cocina la auyama en agua hasta que esta este totalmente suave y cocida, desmenúzala de forma de puré.

– Agrega los huevos y el queso rallado, dos cucharadas de miel, una pizca de sal y remueve.

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-Realiza la carne molida o pollo mechado en salsa guisada.

-Toma un molde para hornear y envuélvelo con una capa de mantequilla, para evitar que se pegue, agrega una capa de la mezcla de auyama, otra de carne o pollo, la que prefieras y otra capa de auyama. Así hasta copar la bandeja o usar todos los ingredientes, siendo la última capa de puré.

-Por último, espolvorea queso parmesano encima y hornea a 250°C por aproximadamente por 30 minutos hasta que este firme. Deja gratinar y dorar el queso por unos minutos y estará listo para servir y disfrutar de él.

Tip Eme: Puedes agregar unas hojitas de albahaca o celerí encima para decorar y dar un gusto diferente.

Delicioso pasticho de auyama ¡sin pasta!

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