ensalada de salmón y mango verde

INGREDIENTES:

1 Lechuga romana.

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2 Naranjas.

200 g de salmón.

1 Pepino.

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1 Mango verde.

1 Pimentón.

1 Cebolla morada.

1 Cucharada de aceite de ajonjolí

1 Taza de yogur.

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2 Cucharaditas de mostaza en polvo.

3 Cucharaditas de miel.

PREPARACIÓN:

1 Sofríe salmón en aceite de ajonjolí.

2 Prepara la vinagreta mezclando la mostaza, el yogur y la miel en un bol pequeño. Bate hasta homogeneizar.

3 Agrega en el plato la lechuga cortada en tiras, los gajos de naranja y el salmón.

4 Añade el pepino, el pimentón y la cebolla. Todo cortado en tiras.

5 Condimenta con la vinagreta preparada y disfruta de esta exquisita y nutritiva ensalada.

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