Ensalada oriental

Si te gustan los sabores que te ofrece la cocina oriental, debes preparar esta deliciosa ensalada.

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Ingredientes

½ taza de vainitas cortadas

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¼ taza de repollo morado picado en tiras

5 hojas de lechuga romana.

1 zanahoria rallada

½ taza de pollo empanizado en cuadritos

½ taza de cebolla china o cebollín

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1 cdta de cilantro picado

1 cda de ajonjolí tostado

4 láminas de masa wantón en tiritas

100gr de almendras tostadas y fileteadas

Aceite

Para la vinagreta

1 cda de jugo de limón

1 cda de salsa de soya

1 cda de azúcar o edulcorante

1 cda de vinagre

½ cda de aceite de ajonjolí

1 cda de aceite vegetal

Sal y pimienta al gusto

Preparación

-En una arrocera cocina las vainitas con abundante agua y un poco de sal.

-Cuela y déjalas enfriar en un recipiente con agua y unos cubitos de hielo.

-Nuevamente, procede a colar estos vegetales.

– Vierte aceite en la arrocera y cocina el pollo hasta que esté crocante y doradito.

-En un bowl coloca las vainitas,  la lechuga, el pollo, la zanahoria, la cebolla, el repollo y el cilantro. Mezcla un poco.

-Añade por encima el ajonjolí y las almendras.

-Elabora la vinagreta y luego agrégala a la preparación.

-Finalmente, incluye las tiras de wantón, previamente fritas.

Imagen: elminnesotadehoy.com

 

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