Fudge de chocolate

Ingredientes:

  • 1 1/2 tazas de azúcar granulado
  • 2/3 taza de leche evaporada
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 tazas de malvaviscos en miniatura
  • 1 1/2 tazas de trocitos de chocolate semidulce
  • 1/2 taza de pacanas o nueces, picadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

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1.- Forra con papel de aluminio un molde cuadrado de hornear.

2.- Combina el azúcar, la leche evaporada, la mantequilla y la sal en una olla de fondo grueso.

3.-Cuando comience a hervir a fuego medio, revuélvelo sin parar. Deja hervir durante 4 ó 5 minutos revolviendo constantemente. Retira del fuego.

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4.- Añade revolviendo los malvaviscos, los trocitos de chocolate, las nueces y el extracto de vainilla.

5.- Revuelve vigorosamente durante un minuto o hasta que los malvaviscos se derritan. Vierte en el molde preparado anteriormente; refrigera durante 2 horas o hasta que esté firme. Extráelo del molde; remueve el papel de aluminio. Corta en pedazos.

PARA FUDGE DE CHOCOLATE

Sustituye 1 3/4 taza de trocitos de chocolate de leche, por trocitos semi-dulces.

PARA FUDGE DE CARAMELO

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Sustituye 1 2/3 tazas de trocitos de caramelo de mantequilla, por trocitos semi-dulces.

 

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