Galletas de limón para merendar

Si quieres comer algo delicioso este fin de semana, te invitamos a elaborar unas suaves galletas cuyo sabor te encantará

Una receta fácil para este domingo: galletas con ralladura de limón, ideales para la tarde, acompañadas con una buena taza de té o café.

Ver más: Galletas de frambuesa

Ingredientes 

300 gr de harina

150 g de azúcar

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2 huevos

100 gr de mantequilla

Un par de gotas de esencia de vainilla

Ralladura de 1-2 limones

Preparación

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-Agrega un poco de harina y mantequilla sobre una bandeja grande. Deja a un lado.

-Realiza la masa: coloca en un bowl el azúcar, los huevos, la ralladura y la esencia de vainilla.

-Mezcla y seguidamente agrega la harina.

-Amasa bien en un mesón previamente enharinado. La masa debe quedar lisa y suave, es decir, totalmente manejable.

-Realiza las galletas con tus manos y luego colócalas en la bandeja (con una separación media entre c/u).

-Hornea por 15 minutos y listo.

Imagen: Archivo Eme

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