Aguacate+Maíz = GAZPACHO de aguacate y maíz picante

Gazpacho de aguacate y maíz picante

Puede sonar un poco raro pero resulta una receta maravillosa: gazpacho de aguacate y maíz picante.

Pero, empecemos por saber: ¿Qué es un gazpacho?

Es una sopa fría que normalmente se sirve en los meses de verano. Su color puede variar de ser muy naranja a rojo dependiendo de como estén los ingredientes, principalmente por los tomates.

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El origen del gazpacho es totalmente incierto pero lo que sí sabemos es que su origen geográfico proviene de la ciudad de Andalucía en España. 

Tan solo tardarás 20 minutos en prepararla, llama a tu abuelita y cocinen esta rica sopa que además contiene muchos nutrientes beneficiosos para nuestra salud.

Calmen el calor y la ansiedad con un buen gazpacho de aguacate y maíz picante.

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Gazpacho de aguacate y maíz picante

¿Qué necesitas?

  • 2 tomates verdes licuados.
  • 2 aguacates.
  • 0,75 litros de agua .
  • 10 gr de cebolla.
  • 10 gr de pimentón verde.
  • 1/2 diente de ajo.
  • Vinagre, sal y aceite.
  • 300 gramos de maíz en conserva con agua.
  • 1/2 guindilla.

Preparación

Lo primero que debes hacer es triturar todos los ingredientes en la licuadora. Al lograr una textura fina y homogénea, sazona con un poco de aceite de oliva y vinagre de jerez.

También debes triturar el maíz con su agua, agrega un poco de sal y guindilla. Pasa la mezcla por un colador fino y enfríalo en el congelador.

Finalmente, sirve el gazpacho en un bowl y cúbrelo con la mezcla de maíz.

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*Nota del experto: Disfruta este plato mientras te tomas una cerveza fría con unas gotas de limón.

 

 

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Te dejamos una receta para hacer un exquisito maíz picante. Ingresa aquí

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