Si estás en dieta, eres vegetariana o simplemente te gustan comer legumbres, prueba esta deliciosa y saludable hamburguesa de lentejas.
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Ingredientes
- 360 gr de lentejas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento colorado
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
Preparacion
- Remoja las lentejas en agua. Déjalas durante 12 horas, para que se ablanden
- Pasado el tiempo, lávalas y escúrrelas. Procésalas o aplástalas con un pisa patatas.
- Pica finamente las cebollas y el ajo. Corta el pimiento en cuadrados muy pequeños.
- Mezcla las lentejas, la cebolla, ajo y los pimientos hasta formar una masa. Salpimienta al gusto.
- Deja la masa reposar en la nevera por una hora. Pasado el tiempo realiza bollitos y aplástalos para darle forma de carne de hamburguesas.
- En una sartén coloca un poco de aceite de oliva, y coloca las hamburguesas a fuego lento.
- Fríelas por ambos lados hasta que estén doraditas. Cuando estén listas las puedes acompañar con una ensalada de lechuga, tomate y zanahoria rallada.
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