Hamburguesas vegetarianas de lentejas

Si estás en dieta, eres vegetariana o simplemente te gustan comer legumbres, prueba esta deliciosa y saludable hamburguesa de lentejas.

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Ingredientes

  • 360 gr de lentejas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento colorado
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparacion

  • Remoja las lentejas en agua. Déjalas durante 12 horas, para que se ablanden
  • Pasado el tiempo, lávalas y escúrrelas. Procésalas o aplástalas con un pisa patatas.
  • Pica finamente las cebollas y el ajo. Corta el pimiento en cuadrados muy pequeños.
  • Mezcla las lentejas, la cebolla, ajo y los pimientos hasta formar una masa. Salpimienta al gusto.
  • Deja la masa reposar en la nevera por una hora. Pasado el tiempo realiza bollitos y aplástalos para darle forma de carne de hamburguesas.
  • En una sartén coloca un poco de aceite de oliva, y coloca las hamburguesas a fuego lento.
  • Fríelas por ambos lados hasta que estén doraditas. Cuando estén listas las puedes acompañar con una ensalada de lechuga, tomate y zanahoria rallada.

 

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