¿Has probado las empanadas de arroz?

empanadas de arroz

Ya sea para desayunar o merendar, estas empanadas de arroz son la opción más perfecta para compartir con tus seres queridos. Si nunca las has probado te mostramos cómo hacerlas.

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Existen gran cantidad de recetas para cuando sobra el arroz, pero esta que te presentamos es muy sencilla y no necesita muchos ingredientes. Si quieres preparar unos aperitivos riquísimos y rápido te presentamos esta opción. ¡Toma nota!

Ingredientes:

  • 1 1/2 taza de arroz picado
  • 3 tazas de agua
  • Mezcla para sofrito (cebolla, cebollin, ajo, cilantro, pimiento rojo)
  • Aceite para freir
  • Aceite de Achiote u Onoto
  • Papel film

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Cómo preparar las empanadas de arroz

  1. En una olla colocamos un poco de aceite y freímos la cebolla, el cebollín, el ajo, el cilantro y el pimiento rojo.
  2. Cuando esté listo añadimos el arroz, un poco de sal y las tres tazas de agua. Dejamos cocinar el arroz. Cuando esté listo dejamos enfriar por completo.
  3. Cortamos un pedazo del papel film y engrasamos con aceite. Amasamos el arroz, tomamos un poco y hacemos una bolita. Estiramos sobre la superficie y en el centro agregamos el relleno de nuestra preferencia.
  4. En una sartén con aceite caliente freímos las empanadas hasta que estén doraditas.

Imagen principal: YouTube

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