Marinada verde picante por el Chef Cesar Zapata

Cesar Zapata, chef y dueño del reconocido restaurante, The Federal Food, Drink & Provisions ubicado en Miami compartió con nosotras  una receta de una marinada,  inspirada en sus raíces latinas y es ideal para adobar pollo, cerdo y carnes rojas.

Receta de marinada verde picante:

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Ingredientes:

  • 1 ramito de cilantro fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramo de cebolletas
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de condimento de especias latinas Triguisar
  • 1 cucharada de TABASCO® Green Jalapeño
  • Pimienta negra recién triturada, al gusto
  • 1 taza de aceite de oliva

 

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Preparación:

  • Agrega todos los ingredientes en una procesadora y mezcla bien hasta que queden trozos pequeños de los vegetales.
  • Vierte en una bolsa de plástico grande con cierre zip  y agrega la carne que deseas
  • Cierra la bolsa, colócala sobre un plato de vidrio y refrigera durante al menos 2 horas

 

The Federal Food, Drink & Provisions

5132 Biscayne Blvd, Miami, FL 33137

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