Mousse de parchita en 5 pasos

Deléitate con este divino postre.

 

Ver más: Pie de parchita/maracuyá

INGREDIENTES:

150g de jugo de parchita.

100g de azúcar.

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3 laminas de gelatina sin sabor.

250g de crema de leche.

250g de merengue.

Para el merengue: 4 claras de huevo, 240grs de azúcar, 60grs de agua.

PREPARACIÓN:

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1 Lleva el azúcar y el agua a punto de bola y bate las claras a punto de nieve y  revuelve hasta lograr el almíbar.

2 Cocina el jugo de parchita con el azúcar y reservar. Hidrata la gelatina en agua tibia y terminar de disolverla con el jugo de parchita

3 Monta la crema de leche, luego incorpora el jugo de parchita y el merengue en forma envolvente.

4 Echa la mezcla en un recipiente y métela en la nevera hasta que este firme.

5 Decorar la parte superior con pulpa de parchita.

 

 

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