Musaka griega

Esta receta es uno de los platillos más famosos de la cocina griega, se asimila mucho con la lasaña italiana pero no tienen nada que ver. Atrévete a prepararla

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Ingredientes

  • 3 berenjenas grandes
  • 1 cebolla grande
  • 400 gramos de carne picada mezcla de ternera y cerdo
  • 1 papa
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • 100 gramos de queso rallado
  • Orégano
  • Salvia
  • Sal y pimienta

Para la salsa bechamel:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1/2 litro de leche
  • Nuez moscada

Preparación

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– Corta las berenjenas en rodaja y agrega sal por ambos lados y déjales reposar durante 30 minutos.

– En una sartén agrega el aceite de oliva y coloca la cebolla previamente picada y un poco de sal. Deja que doren.

– Pasado el tiempo de las berenjenas, lávalas y déjalas secar. Después coloca las berenjenas en un tazón con un poco de aceite y mételas en el microondas a máxima potencia durante 8 minutos.

– Salpimienta la carne y agrega la cebolla. Luego cocina a fuego medio.

– Para la salsa bechamel, en una sartén agrega una cucharada de mantequila y la harina. Añade la leche y nuez moscada, y remueve hasta que esté espesa.

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– En una cazuela añade un poco de bechamel y salsa de tomate, mezcla hasta que hierva la preparación. Después agrega la papa pelada y picada en láminas, la cual servirá como base. Luego un poco de tomate frito, las berenjenas asadas, entre cada capa se debe colocar orégano y salvia.

– En la parte superior debes colocar queso rallado. Lleva al horno por 30 minutos.

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