Pan de centeno

El pan de centeno es ideal para el desayuno, y puedes combinarlo con queso crema bajo en calorías, mantequilla o mermelada. Estos son los ingredientes que necesitas:

-200 d de harina de centeno

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-450 ml de agua hervida

-125 ml de melaza negra

-70 g de mantequilla

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-1 cdita de sal

-2 cdas de semillas de alcaravea

-125 ml de agua a temperatura ambiente

-1 cda de levadura

-850 d de harina de trigo o sémola para espolvorear

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Preparación

-Mezcla la harina de centeno, el agua hirviendo, la melaza, las semillas de alcaravea, la sal y la mantequilla.

– Agrega la levadura y el agua a temperatura ambiente.

– Incluye la harina de centeno y mezcla.

-Añade la harina de trigo y amasa.

-Esparce harina en un mesón y continúa amasando.

-Coloca la masa en un envase, tápala con un pañito seco. Déjala reposar por media hora. Debe aumentar su volumen.

-Precalienta el horno a 180 C°.

-Engrasa una placa y espolvorea con sémola.

-Dale forma la masa y colócala en una placa.

-Con un tenedor realiza algunas incisiones en la parte superior de la masa.

-Hornea por unos 40 minutos. Deja enfriar y desmolda.

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