Pan dulce de aguacate y pistachos

Puede parecer extraña pero esta receta es deliciosa. Imagina un pan dulce de aguacate con pistachos. Ahora puedes prepararlo siguiendo estos sencillos pasos. Necesitarás lo siguiente:

Ingredientes

Ver más: #PeanutButterDay: postres a base de mantequilla de maní

1/3 de puré de aguacate

1 cda de mantequilla (temperatura ambiente)

¾ taza de azúcar

Publicidad

1 huevo

1 cdita de esencia de vainilla

½ de suero de mantequilla

¼ cda de sal

½ cda de bicarbonato de sodio

Publicidad

½ cda de polvo para hornear

1 taza de harina

1 taza de azúcar impalpable

2 cdas de jugo de limón

2 tazas de pistachos picados

Preparación

1)-Precalienta el horno a 180 °C y aceita un molde de pan. Déjalo a un lado.

2)-Prepara un puré de aguacate. Utiliza una cucharilla de madera o metal y mezcla. Puedes agregar un poco de agua.

3)-Une el aguacate con la mantequilla hasta cremar.

4)-Procede a añadir el azúcar y enciende nuevamente la batidora por 5 minutos más.

5)-Agrega la vainilla, el suero de mantequilla y el huevo. Mezcla bien.

6)-Incluye cada uno de los ingredientes secos y combina todo.

7)-Incorpora los pistachos muy despacio mientras bates.

8)-Coloca la mezcla en el molde, hornea por 1 hora, retira y deja enfriar.

9)-Combina el azúcar impalpable con el jugo de limón. Decora con esta preparación y agrega pistachos por encima.

Imagen: quericavida.com

Más de Cecilia Avilés