Panquecas de papa, un platillo simplemente delicioso

panquecas de papa
Potato Pancakes on a wooden table

Las panquecas de papa son un platillo muy sencillo de preparar, estas se pueden comer como acompañantes para pescado o dips, o simplemente saborear su sabor sin nada.

¡Toma nota de esta deliciosa receta que toda tu familia disfrutará!

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Ingredientes:

  • 500 gr. de papa
  • 1 cebolla pequeña
  • 1/4 de taza de harina
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite para freír
  • Cebollines para decorar

Cómo preparar las panquecas de papa

ricas panquecas de papa

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  1. Pela las papas y las cebollas. Con ayuda de un rallador o procesador de comida ralla finamente ambos alimentos.
  2. En un trapo limpio coloca la papa y la cebolla rallada y aprieta para retirar todo el exceso de agua.
  3. Toma un recipiente y coloca la harina, el huevo, la sal y la pimienta. Agrega también la papa y la cebolla rallada. Mezcle muy bien.
  4. Coloca una sartén en el fuego con aceite.
  5. Toma un poco de la mezcla de papa y colócala en la sartén, aplana con una cuchara. Cocina por dos minutos cada una de los lados, hasta que esté doradita.
  6. Coloca las panquecas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  7. Al servir coloca las panquecas de papa en un plato decoradas con un poco de cebollín. Puedes acompañarlas con dips de tu preferencia. ¡Buen provecho!

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