Pasta con ajo y aceite, una receta con 5 ingredientes

Spaghetti with garlic and parsley

Esta pasta con ajo y aceite es la opción perfecta Para almuerzos o cenas improvisadas. No necesita muchos ingredientes y tiene un sabor simplemente increíble.

Esta receta es popularmente conocida en Italia como spaguetti aglio & olio, y tal como dice su nombre, sus principales ingredientes son el aceite y el ajo. Esta combinación logra un sabor y aroma exquisito.

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Si deseas preparar una cena rápida y muy fácil te enseñamos cómo preparar esta pasta. Para lograr un mejor resultado te recomendamos optar por los mejores ingredientes que puedes conseguir. ¡Toma nota!

Ingredientes:

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  • 400 gr. de pasta de tu preferencia
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 6-8 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de chiles rojos secos
  • Un pequeño puñado de perejil, finamente picado
  • 50 gr. de queso parmesano, finamente rallado
  • Sal

Pasta con ajo y aceite, una receta con 5 ingredientes

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Cómo preparar Pasta con ajo y aceite

  1. En una olla vertemos agua, aceite y sal. Cuando hierve agregamos la pasta de la dejamos cocinar durante 9 a 12 minutos. Esta debe quedar al dente.
  2. Mientras la pasta esté hirviendo, reservamos una o dos tazas del líquido de la olla.
  3. En una sartén añadimos el aceite de oliva y lo ponemos a fuego medio alto. Cuando esté un poco caliente agregamos el ajo picado en rodajas finas. Cocinamos hasta que esté un poco dorado, puede ser entre por 4 minutos.
  4. Añadimos el chile rojo y dejamos freír durante un minuto. Apartamos del fuego.
  5. Cuando la pasta esté completamente lista, vertemos la preparación de la sartén sobre ella. Añadimos el queso parmesano y el perejil picado. Mezclamos muy bien hasta que se integre.
  6. Si la pasta quedó un poco seca se vierte un poco del líquido anteriormente guardado.
  7. Al momento de servir se añade más queso parmesano y perejil. ¡Buen provecho!

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