Pastel Ángel

¿Quieres probar un postre suave, ligeramente dulce y esponjoso? El pastel de ángel es delicioso y puede ser acompañado por frutas, helado o sirope de caramelo. ¡Te encantará!

Ingredientes

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 125 g de harina de trigo tamizada

2 cdas de harina de maíz

300 g de azúcar granulado

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3/4 de cdita cremor tártaro

10 huevos

1 ¼ de sal

1 cdita de esencia de vainilla

¼ cdita de esencia de almendra

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1 taza de azúcar impalpable

200 g de fresas o frambuesas

Preparación

-Precalienta el horno a 170 C°

-Tamiza los tipos de harina con 100g de azúcar.

-Bate las claras de huevo en un bol, añadiendo el cremor tártaro y la sal. Debe quedar una mezcla espumosa. Utiliza una batidora.

-Continúa batiendo hasta que la preparación comience a levantar. Poco a poco añade el azúcar en tres tandas.

-Agrega las esencias y vuelve a batir.

-Incorpora las harinas y mezcla de forma envolvente. Puedes utilizar una cuchara de metal o madera.

-Coloca la mezcla en una tortera con anillo.

-Cocina por una hora aproximadamente. Retira cuando el pastel esté doradito y deja enfriar.

-Espolvorea un poco de azúcar impalpable o decora con frutas en trozos.

Imagen: Pinterest

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