Pastel de Tres Leches con Coco y Mango, un postre para compartir

Pastel de Tres Leches con Coco y Mango

El Pastel de Tres Leches con Coco y Mango es un postre perfecto para preparar en ocasiones especiales. La combinación de sabores crea un festín en tu paladar.

No te quedes con las ganas y atrévete a preparar este riquísimo postre, y sorprende a tus invitados y seres queridos con este increíble platillo. ¡Manos a la obra!

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Ingredientes:

  • 1 caja (16.25 onzas) de harina para pastel amarillo o blanco, prepara siguiendo las instrucciones en el paquete usando dos moldes redondos para pastel de 9 pulgadas.
  • Palito o cuchara de madera
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada NESTLÉ LA LECHERA
  • 1 taza de leche de coco
  • 2/3 tazas (5fl.-oz. Lata) Leche Evaporada NESTLÉ® CARNATION®
  • Cascara de limón rallada
  • 1 taza de crema batida o 2 tazas de crema light congelada batida
  • 2 tazas de mangos en trocitos
  • Coco tostado (opcional)

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Cómo preparar Pastel de Tres Leches con Coco y Mango

  1. Coloca en el refractario como base uno de los pasteles horneados Perfora el pastel con el palito o cuchara de madera , haciendo pequeños hoyos.
  2. Vierte leche condensada La Lechera,  leche de coco y leche evaporada en una taza para medir; bate hasta que quede suave. Ralla la cáscara del limón sobre la mezcla de leche; mézclalo.
  3. Vierte la mitad de la salsa de tres leches sobre el pastel.
  4. Bate la crema batida en un tazón grande hasta que se formen picos. Unta mitad de la crema batida en el pastel.
  5. Agrega la mitad de los mangos en trocitos. Añade  el otro pastel horneado. Perfora el pastel Vierte el resto de la salsa de tres leches sobre el pastel.
  6. Unta el resto de la crema batida sobre el pastel. Coloca encima el resto de los mangos en trocitos. Enfría. Decora con coco tostado antes de servir.

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