Pescado al ajillo

El guajillo es uno de los condimentos más populares de la cocina mexicana. Sin embargo, ya es un ingrediente universal que puedes encontrar en múltiples recetas. Prepara este rico pescado y deléitate con su sabor.

Ingredientes

Ver más: Albóndigas de pescado

4 filetes de pescado

1 cda de aceite de oliva

7-8 dientes de ajo

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8 chiles guajillo sin semillas

1 cdita de consumé de pollo

Sal y pimienta

Preparación

-En una sartén coloca el aceite de oliva, el ajo y el chile. Cuando los ingredientes tengan ese tono doradito, añade el consomé.

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-Coloca sal y pimienta a los filetes.

-Agrega la carne en una sartén caliente, engrasa y sella los filetes de pescado por ambos lados.

-Vierte la preparación inicial en el pescado. Cocina por 5 minutos aproximadamente a fuego bajo.

 

Imagen: chefanapaula.com.mx

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