¿Quién no ha comido una cucharada de mantequilla de maní en la madrugada? Esta deliciosa crema es la favorita de los pequeños de la casa. Mira algunas de las recetas a base de mantequilla de maní y sorprende a tu familia.
Asimismo, es importante resaltar que el maní ofrece nutrientes importantes para nuestro cupero.
Ver más: Bolitas de quinoa y mantequilla de maní
Sin embargo, pocas personas agregan a este delicioso aperitivo dentro de sus comidas diarias.
Celebremos el #PeanutButterDay rindiéndole homenaje a este rico aderezo.
Recetas a base de mantequilla de maní
Bombones de mantequilla de maní
Ingredientes
- 1 taza de azúcar pulverizada
- ½ taza de mantequilla de maní
- ¼ de taza de miel
- 250 gramos de chocolate de cobertura
Preparación
– En un recipiente mezcle la azúcar, la miel y la mantequilla de maní. Cuando esté bien integrada, lleve al refrigerador hasta que tome consistencia.
– Pasado el tiempo, saque la mezcla y haga bolitas pequeñas, y vuelva a llevar al refrigerador durante 30 minutos
– Mientras derrita el chocolate a baño de María. En un molde de bombones llene por la mitad cada espacio con chocolate y luego coloque una bolita de la mezcla anterior en cada uno, y lleva al refrigerador.
– De no contar con un recipiente de bombones, puede bañar las bolitas de mantequilla de maní con el chocolate derretido. Luego lleve a la frigorífico hasta que endurezca.
Galletas de Mantequilla de Maní con chocolate
Ingredientes
- 1 3/4 tazas de harina de trigo (todo uso)
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de mantequilla de maní
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 taza de mantequilla
- 40 bombones de chocolate
- 1/2 taza de azúcar
Preparación
– Precaliente el horno a 180° C. Además, tamice la harina junto con la sal y el bicarbonato de sodio.
– En un tazón bate la mantequilla durante 5 minutos con el azúcar, mantequilla de maní y el azúcar morena. Agregue el huevo, vainilla y la leche, mezcle por 2 minutos. Después añada la harina previamente tamizada e integre muy bien los ingredientes.
– Con la preparación forma pequeñas bolitas y colóquelas en recipientes para bollos sin engrasar. Luego, lleve al horno por 8 minutos.
Pasado el tiempo, sáquelos del horno y rápidamente presione encima de cada galleta un bombón de chocolate. Deje enfriar.
Brownie con crema de maní
Para el brownie
- 1 taza (200 g) de mantequilla derretida
- 1 taza (225 g) de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla
- 1 ½ tazas (240 g) de harina
- 2/3 de taza (65 g) de cacao
- ¼ de taza (60 ml) de leche
- 1 taza (160 g) de nueces picadas
Para la decoración
- ¼ de taza (50 g) de mantequilla
- 1 taza (250 g) de crema de maní
- ½ lata (200 g) de leche condensada
- ¼ de taza (400 g) de barra de repostería
- Chocolate semiamargo o amargo
Preparación del brownie
– Precaliente el horno a 170° C. Derrita la mantequilla y mezcle un el azúcar, el huevo y la vainilla.
Además, sin dejar de batir, añada la harina y el cacao.
– Poco a poco agregue la leche y las nueces picadas. Asimismo, cuando todo esté bien integrado, vierta la preparación en un molde previamente enmantequillado y enharinado. Lleve al horno durante 25 a 30 minutos. Deje enfriar.
Para la decoración
– En un tazón derrita a baño de María la mantequilla y la crema de maní. Retire del fuego y añada la leche condensada y mezcle hasta que la preparación esté suave. Luego, vierta la mezcla sobre el brownie y cúbralo bien.
– Derrita el chocolate semiamargo o amargo, y decore el brownie con él. Refrigere durante una hora
Bolitas de quinoa y mantequilla de maní
Ingredientes
1 taza de quinoa
½ de taza de mantequilla de maní natural
4 cdas de miel de abejas
1 cdita de extracto de vainilla
1 cda de maní picado
Preparación
-En un olla mezcla la mantequilla de maní, la miel y la vainilla. Además, calienta un poquito a fuego lento si la mezcla está muy densa.
-Añade la quinoa y el maní picado. Revuelve bien hasta obtener una masa.
-Lleva la mezcla al refrigerador durante 15-20 minutos.
-Retira la masa, elabora las bolitas y cólocalas en una bandeja.
-Guárdalas en la nevera nuevamente por el mismo tiempo y listo.
