#PeanutButterDay: postres a base de mantequilla de maní

snack saludable para combatir la ansiedad

¿Quién no ha comido una cucharada de mantequilla de maní en la madrugada? Esta deliciosa crema es la favorita de los pequeños de la casa. Mira algunas de las recetas a base de mantequilla de maní y sorprende a tu familia.

Asimismo, es importante resaltar que el maní ofrece nutrientes importantes para nuestro cupero.

Ver más: Bolitas de quinoa y mantequilla de maní

Sin embargo, pocas personas agregan a este delicioso aperitivo dentro de sus comidas diarias.

Celebremos el #PeanutButterDay rindiéndole homenaje a este rico aderezo.

Recetas a base de mantequilla de maní

Bombones de mantequilla de maní

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar pulverizada
  • ½ taza de mantequilla de maní
  • ¼ de taza de miel
  • 250 gramos de chocolate de cobertura

Preparación

– En un recipiente mezcle la azúcar, la miel y la mantequilla de maní. Cuando esté bien integrada, lleve al refrigerador hasta que tome consistencia.

– Pasado el tiempo, saque la mezcla y haga bolitas pequeñas, y vuelva a llevar al refrigerador durante 30 minutos

– Mientras derrita el chocolate a baño de María. En un molde de bombones llene por la mitad cada espacio con chocolate y luego coloque una bolita de la mezcla anterior en cada uno, y lleva al refrigerador.

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– De no contar con un recipiente de bombones, puede bañar las bolitas de mantequilla de maní con el chocolate derretido. Luego lleve a la frigorífico hasta que endurezca.

Galletas de Mantequilla de Maní con chocolate

Galletas de Mantequilla de Maní con chocolate

Ingredientes

  • 1 3/4 tazas de harina de trigo (todo uso)
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de mantequilla de maní
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 40 bombones de chocolate
  • 1/2 taza de azúcar

Preparación

– Precaliente el horno a 180° C. Además, tamice la harina junto con la sal y el bicarbonato de sodio.

– En un tazón bate la mantequilla durante 5 minutos con el azúcar, mantequilla de maní y el azúcar morena. Agregue el huevo, vainilla y la leche, mezcle por 2 minutos. Después añada la harina previamente tamizada e integre muy bien los ingredientes.

– Con la preparación forma pequeñas bolitas y colóquelas en recipientes para bollos sin engrasar. Luego, lleve al horno por 8 minutos.

Pasado el tiempo, sáquelos del horno y rápidamente presione encima de cada galleta un bombón de chocolate. Deje enfriar.

Brownie con crema de maní

Brownie con crema de maní

Para el brownie

  • 1 taza (200 g) de mantequilla derretida
  • 1 taza (225 g) de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita (5 ml) de esencia de vainilla
  • 1 ½ tazas (240 g) de harina
  • 2/3 de taza (65 g) de cacao
  • ¼ de taza (60 ml) de leche
  • 1 taza (160 g) de nueces picadas

Para la decoración

  • ¼ de taza (50 g) de mantequilla
  • 1 taza (250 g) de crema de maní
  • ½ lata (200 g) de leche condensada
  • ¼ de taza (400 g) de barra de repostería
  • Chocolate semiamargo o amargo

Preparación del brownie

– Precaliente el horno a 170° C. Derrita la mantequilla y mezcle un el azúcar, el huevo y la vainilla.

Además, sin dejar de batir, añada la harina y el cacao.

– Poco a poco agregue la leche y las nueces picadas. Asimismo, cuando todo esté bien integrado, vierta la preparación en un molde previamente enmantequillado y enharinado. Lleve al horno durante 25 a 30 minutos. Deje enfriar.

Para la decoración

– En un tazón derrita a baño de María la mantequilla y la crema de maní. Retire del fuego y añada la leche condensada y mezcle hasta que la preparación esté suave. Luego, vierta la mezcla sobre el brownie y cúbralo bien.

– Derrita el chocolate semiamargo o amargo, y decore el brownie con él. Refrigere durante una hora

Bolitas de quinoa y mantequilla de maní

Ingredientes

1 taza de quinoa

½ de taza de mantequilla de maní natural

4 cdas de miel de abejas

1 cdita de extracto de vainilla

1 cda de maní picado

Preparación

-En un olla mezcla la mantequilla de maní, la miel y la vainilla. Además, calienta un poquito a fuego lento si la mezcla está muy densa.

-Añade la quinoa y el maní picado. Revuelve bien hasta obtener una masa.

-Lleva la mezcla al refrigerador durante 15-20 minutos.

-Retira la masa, elabora las bolitas y cólocalas en una bandeja.

-Guárdalas en la nevera nuevamente por el mismo tiempo y listo.

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