Prepara esta rica lasaña vegetariana

Vegetarian lasagne topped with toasted pine nuts and melting cheeses. With salad and red wine.

La lasaña es uno de los platillos más deliciosos de la comida italiana, pero muchos vegetarianos no lo pueden degustar por la gran cantidad de carne que lleva

Es por ello que hoy te presentamos esta deliciosa y sencilla receta vegetariana que te dejará pidiendo más. ¡Toma nota!

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Ingredientes:

  • Una berenjena
  • Una cebolla
  • Un árbol de brócoli
  • Champiñones
  • Dos zanahorias
  • Espinacas frescas
  • Salsa bechamel
  • Salsa de tomate
  • Láminas de lasaña

Preparación:

-Lava y pica los champiñones. Cuando estén listos los agregas a una sartén y los dejas freír hasta que estén un poco doraditos.

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-Con el fuego apagado agrega las hojas de espinacas, previamente lavadas, a la sartén y revuelve. El calor las hará más suaves.

-Pica el brócoli y la zanahoria en pedazos medianos. Luego los colocas separados en una olla con agua y los dejar cocer hasta que estén blandos.

-En una sartén añade la cebolla picada en cuadritos y deja cocinar hasta que estén transparentes. Luego agrega la berenjena picada en rodajas y cocina hasta que estén suaves.

-Una vez listo todos los ingredientes es momento de formar la lasaña. En una bandeja debes colocar dos cucharadas de salsa de tomate seguido por las láminas de lasaña. Encima un poco de salsa de bechamel y sobre ella se añade las espinacas con los champiñones. Vuelve a cubrir con una capa de láminas de lasaña.

-En el siguiente nivel se coloca las zanahorias con el brócoli, lo cubre con una capa de bechamel y las láminas de lasaña. En el último piso se vierte las cebollas con la berenjena y encima las láminas de lasaña con salsa bechamel. Cubre con queso rallado y salsa de tomate.

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-Lleva al horno durante media hora a 180°C.

Prepara esta rica lasaña vegetariana

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