Pretzels con chocolate y lluvia de colores

Con motivo del Día Nacional de Pretzel, te traemos la receta original de estos crujientes pancitos que puedes encontrar dulces, salados y hasta con diversos rellenos. Hoy te enseñaremos a elaborarlos con chocolate derretido y lluvia de colores.

Ingredientes

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2 tazas de harina de trigo

1 cdita de sal

½ cdita de azúcar

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½ taza de agua tibia

1 y ½ taza de mantequilla

1 sobre de levadura en polvo

1 cucharada de bicarbonato de sodio

Sal gruesa

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Chocolate derretido

Pepitas de colores

Preparación

-Disuelve la levadura en ½ taza de agua tibia. Deja reposar por unos 15 minutos.

-Coloca en un bowl la harina y la sal. Mezcla hasta hacer un hueco y dentro agrega una cucharada de azúcar más un poquito de levadura.

-Incorpora la mantequilla y une todos los ingredientes hasta obtener masa homogénea.

-Amasa y luego coloca la preparación en un recipiente. Tapa y deja reposar por media hora.

-Estira cada porción de masa y forma los pretzels como pequeños choricitos.

-Refrigera por una hora para que queden súper crocantes.

-En una olla con agua hirviendo añade el bicarbonato y pasa cada pretzel. Báñalos por cada lado por unos 10 segundos.

-Espolvorea con sal y lleva al horno por 15 minutos.

-Cuando estés doraditos, cúbrelos con chocolate derretido y agrega lluvia o chispas de colores.

Imagen: Archivo Eme

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