Receta del día: Sándwich con puré de palta y garbanzo

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Si buscas comer más sano este sándwich con puré de palta y garbanzo es perfecto. Con este aderezo cremoso podrás alejarte para siempre de la mayonesa.

Preparar un sándwich es lo más sencillo que puedes hacer, sobre todo cuando no se tiene mucho tiempo para el almuerzo. Sin embargo, la mayoría de los ingredientes que se le añaden no son nada sanos y aportan muchísimas calorías.

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Para evitar subir de peso te presentamos esta rica y saludable receta que seguramente se volverá tu preferida. Este puré es muy cremoso y dulce, gracias al sabor que le aporta los arándanos y el limón. ¡Toma nota de este exquisita receta!

Ingredientes: 

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  • 1 – 15 oz pueden garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 1 aguacate (palta) maduro grande
  • 2 cucharaditas de jugo de limón recién exprimido
  • 1/4 taza de arándanos secos
  • Sal y pimienta recién molida, al gusto
  • 4 rebanadas de tu pan de grano entero favorito
  • Rúcula, cebolla roja o espinaca (opcional)

Receta del día: Sándwich con puré de palta y garbanzo

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Cómo preparar Sándwich con puré de palta y garbanzo

  1. En un recipiente agregamos los garbanzos y los trituramos con un tenedor. Cuando esté listo añadimos el aguacate y volvemos a aplastar hasta conseguir un puré suave.
  2. Agregamos el jugo del limón, los arándanos, la sal y pimienta, mezclamos muy bien.
  3. Tomamos una rebanada de pan tostado y lo untamos con el puré, encima colocamos la rúcula, la cebolla roja, espinaca o cualquier otro ingredientes de su preferencia.
  4. Este puré se puede conservar en el refrigerador por dos días.

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